Päivän sää! TV-Ohjelmaopas Nyt keskustelussa Info Haku
Ruokareseptit - Murea porsaankylki
Ilmoita virheestä Tykkää artikkelistä:

Raaka-aineet:

1 kg porsaankylki
2 sipulia
2 porkkanaa
4 valkosipulinkynttä
2 kasvisliemikuutiota
4 laakerinlehteä
Suolaa
Kokonaisia mustapippureita ja maustepippureita
Grillauskastiketta

Valmistus:

Jos kylki on kokonainen, niin laita se vaikka kolmeen, neljään osaan, niin on helpompi käsitellä. Itse käytin valmiiksi leikattuja kylkipaloja

Pilko sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Voi olla suuriakin paloja.

Laita kylki kattilaan ja vettä niin, että peittyyvät. Kiehauta vähän, jotta vaahto nousee pintaan. Kuori tämän jälkeen vaahto pois vedenpäältä.

Lisää kaikki loput raaka-aineet kattilaan. Pippureita saa olla semmoinen pieni kourallinen molempia. Suolaa saa olla myös reilusti, pari ruokalusikallista ainakin.

Keittele keskilämmöllä 1 ½ tuntia. Ei tarvitse sekoitella eikä mitään. Antaa vaan olla.

Kun kyljet on keitetty, niin nosta ne viilenemään hetkeksi. Grillaa sitten pintaan hyvä väri ja käytä haluamaasi grillauskastiketta. Itse käytin tällä kertaa Santa Marian BBQgrilloil allround:ia, joka on aika perus grillikastike.

Grillauksen jälkeen revi kyljet pieneksi ja tarjoile esim. sämpylän välissä.

Voin sanoa, jotta on muuten mureata ja maukasta, mutta ei yhtään kuivaa.

Kirjoittaja: apek

Mainoksesi tähän? -- Lue lisää..